Besøk hos Brøholt Gård & Hjortefarm
Kristian Førde, som odelsgutt, tok over Brøholt Gård for 4 år siden. Kristian fortalte litt av historikken og hvordan det var å drive oppdrett av hjort. For øvrig for ham en bigeskjeft, ettersom han også jobbet for Universitet i Sørøst Norge (USN). Han har med seg sin far som gårdsgutt.
Hjorten går ute hele året, som de ville gjort i vill tilstand. Av de ca. 120 dyrene som er fordelt på hver sin side av «veien», har han to bukker for å fordele genmaterialet. Som naturlig er, har han hatt flere bukker opp gjennom årene, alle oppkalt etter kjendiser. Kristian tok oss gjennom foringsmetodikk, slakting og hvordan dette ble håndtert videre. Mange slakter for å ikke miste vekt, noe som på virker kvaliteten. Hos Brødholt kan det være opptil 20% mindre vekt, men kvaliteten på kjøttet desto bedre enn det man normalt vil kunne finne i butikker som for eksempel Meny. Kristian har også jobbet sammen med Arne Brimi, og blant annet testet ut pinnekjøtt basert på hjort.
Hjorteproduktene hans er bra, og mange ønsker de, inkludert Hurtigruten og Aker Brygge restauranter som ville ha alt. Kristian har likevel valgt å prioritere vanlige kunder. Driften har vært mer med hjertet enn tjene penger. Han sier også at han har lært mye om hjort, og målet hans er å ha litt færre dyr og omsette alt selv.
22. mars 2021
Lofotfisket
Dag Vidar presenterte historien om 'Lofotfisket' fra historisk tid til nåtid .
Han tok oss gjennom betydningen verdens største torskefiske har hatt opp gjennom historien og fram til i dag. Sett fra en ung tungeskjærers barndom til turistutvikling.
18. mars 2021
Digital sikkerhet i en usikker tid
Samfunnets avhengighet av digitale løsninger og verktøy øker hver eneste dag.
Fagdirektør Roar Thon fra NSM ga et innblikk i situasjonen og kom samtidig med noen råd om hvordan den enkelte kan bidra til å beskytte seg selv på internett.
8. mars 2021
Kompetanseforedrag
Tore Flåten delte interessante innblikk fra sin interesse for historie.
Trond Hennum tok et tilbakeblikk på sin yrkeskarriere og delte opplevelser fra barndommen.
5. mars 2021
COVID – 19 – HVORDAN HAR DET PREGET ARBEIDSPLASSEN DIN?
Hanne, Dag Vidar og Trond Are tok oss gjennom hvordan Covid 19 har preget arbeidsplassene sine, både ift. hva bedriftene har gjort og hvordan de har tilpasset seg situasjonen. Her fikk vi høre erfaringene fra tre forskjellige bedrifter.
8. februar 2021
Egoforedrag
Britt Engebakkens Egoforedrag var delt i 2 deler: om hennes far og hans kamerat og deres tjeneste under krigen. Del to var hennes om hennes nåværende studievalg.
1. februar 2021
Kompetanseforedrag
Kirsten Ravnsborg Justad, Tarald Husaas og Yngvar Hennum
holdt hvert sitt interessante kompetanseforedrag.
25. januar 2021
Kompetanseforedrag
Rotarymedlemmene Hanne Brattbakk og Trond Are Johnsen
delte noen av sine erfaringer fra yrke og fritidsinteresser i sine kompetanseforedrag.
18. januar 2021
Egoforedrag - Hans Fredrik
Etter realskole ble det Økonomiske Gymnas for han startet sin yrkeskarriere. Det startet med import og eksport hos Ramberg i Drammen. Senere havnet han i det som vi i dag kaller Skatt eller Skatteetaten. Under denne tiden har han vært deltidsbonde og kå
17. januar 2021
Rehabilitering i stedet for nybygg
Svein Ove Faksvåg presenterte hvilke tanker og muligheter som gjør det mulig å velge rehabilitering i stedet for nybygg for et byggprosjekt i Oslo.