Besøk hos Brøholt Gård & Hjortefarm
Kristian Førde, som odelsgutt, tok over Brøholt Gård for 4 år siden. Kristian fortalte litt av historikken og hvordan det var å drive oppdrett av hjort. For øvrig for ham en bigeskjeft, ettersom han også jobbet for Universitet i Sørøst Norge (USN). Han har med seg sin far som gårdsgutt.
Hjorten går ute hele året, som de ville gjort i vill tilstand. Av de ca. 120 dyrene som er fordelt på hver sin side av «veien», har han to bukker for å fordele genmaterialet. Som naturlig er, har han hatt flere bukker opp gjennom årene, alle oppkalt etter kjendiser. Kristian tok oss gjennom foringsmetodikk, slakting og hvordan dette ble håndtert videre. Mange slakter for å ikke miste vekt, noe som på virker kvaliteten. Hos Brødholt kan det være opptil 20% mindre vekt, men kvaliteten på kjøttet desto bedre enn det man normalt vil kunne finne i butikker som for eksempel Meny. Kristian har også jobbet sammen med Arne Brimi, og blant annet testet ut pinnekjøtt basert på hjort.
Hjorteproduktene hans er bra, og mange ønsker de, inkludert Hurtigruten og Aker Brygge restauranter som ville ha alt. Kristian har likevel valgt å prioritere vanlige kunder. Driften har vært mer med hjertet enn tjene penger. Han sier også at han har lært mye om hjort, og målet hans er å ha litt færre dyr og omsette alt selv.
19. mai 2025
Skolen som gir nye sjanser - ved Linn Bayegan
Linn Bayegan er assisterende rektor, skoleterapeut og gestaltterapeut ved Kirkeveien videregående skole i Oslo. Skolen er for de som ikke har fullført videregående, er i rusmiddelbehandling og /eller psykisk helsevern.
5. mai 2025
Bedriftsbesøk på BAMA
Bedriftsbesøk er alltid spennende. Denne gang gikk turen til BAMA's produksjonslokaler på Tranby i Lier hvor vi ble godt tatt i mot.
28. april 2025
«Jenter, jakt og fiske» v/Hilde Charlotte Solheim
Vi fikk besøk av Hilde som er reiselivsengasjert, opptatt av lokal mat, bygdeturisme og kulturarv. Hun tok oss gjennom sine opplevelser gjennom livet og interesse for friluftslivet og hvordan vi forvalter lange tradisjoner. For henne er dette en
7. april 2025
Mercy Ships, "Håpets skip blant de aller fattigste" v/Stig Aarøe Arnesen
Mercy Ships er en internasjonal humanitær organisasjon som tilbyr gratis medisinsk hjelp gjennom deres «hospital-skip». Mercy Ships ble etablert av Don and Deyon Stephens, og er en non-profit organisasjon som er tuftet på kristne verdier.
31. mars 2025
Sorg
Temaet denne kvelden var sorg. Klubben var på vakre Sjåstad Gård hos vårt medlem Torunn Sand. Mange gode betraktninger og tanker kom frem.
17. mars 2025
Cricket for nordmenn v/Trond Are Johnsen
For en sportsverden lite omtalt i norske media tok Trond Are oss med på historie, hendelser og begivenheter bestående av dramatikk, politikk, romantikk og tragedier.
10. mars 2025
Bedriftsbesøk, Nærbakst, Tranby
Daglig leder Henrik Grøtterud tok imot oss og vi fikk en innføring i historie og virksomhet.
Selskapet er privat eid, har sin opprinnelse i Tønsberg og består nå av en rekke samarbeidene bakerier. Produktene bakes lokalt. Bedriften på Tranby er den enes
24. februar 2025
I det skjulte - historier om omsorgssvikt og overgrep
Forfatter Anne-Britt Harsem har i sine bøker tatt for seg alvorlige og mediakjente overgrepssaker i Norge. I kveld fikk vi høre om hennes forfatterskap, og historiene bak bøkene.
17. februar 2025
Quislings siste samtaler
Med sin farfars dagboknotater for hånden har journalist i VG, Håkon Fostervold Høydal, skrevet bok om samtalene Vidkun Quisling hadde med sin prest og sjelesørger Peder Olsen i høstmånedene før henrettelsen. Olsen var altså forfatterens bestefar.